طباخون إسبانيون يعرضون مهاراتهم في طبخ الأطعمة بحرارة بركان

ريف دييا: متابعة

عرض طهاة مطعم “إل ديابلو” (الشيطان) الإسباني يوم الثلاثاء 9 يونيو/حزيران طريقتهم لتحضير اللحوم والسمك على بقايا حمم بركان تبلغ درجة حرارتها 360 درجة مئوية.

تستخدم الحرارة الناجمة عن العمليات الجيولوجية الجارية في بركان خامد واقع في محمية تيمانفايا الإسبانية القومية، تستخدم لطهي كل الأطعمة المعدة في المطعم. تصعد تلك الحرارة إلى شبكة للشواء مصنوعة من حديد الصلب عبر فوهة بركانية قطرها سبعة أمتار. من المستبعد أن يثور البركان قريبا حيث حدث ذلك المرة الأخيرة عام 1824. تحضر مشويات المطعم المذكورة على حرارة تنبعث من تسع طبقات من الأحجار البركانية.

استشارت إدارة المطعم علماء البراكين للتصديق على تلك الطريقة لإعداد الطعام، الطريقة التي تعتبر أحر طريقة للشوي في العالم.